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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Aranchino farcie à l’égard de mozzarella et Quandœuf après sauce tomate ENTRÉE Entier accepté Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour et saucée american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Chip en tenant parmesan 36 paye Camus Rempli compris Cannelloni avec broutard en compagnie de épinard alors saucée crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus après saint jacques avec Orange vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume à l’égard de saison
AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de Goret sous vide,saucée au thon, gouttes avec infime brun alors fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation de Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de thon après oignons confit , petit Alliance carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Lipide au basilic Flan avec polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en tenant la caroncule puis chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne PLAT Entier accepté Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Nasse de cabaret get more info , fenouil caramelisèe alors saucée navel en tenant sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme à l’égard de terre ensuite éclat présentation Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur de fetes
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